• Startseite
  • Glutenfrei unterwegs
    • Region Stuttgart
    • Baden-Württemberg
    • Bayern
    • Nordrhein-Westfalen
    • Glutenfrei auf Reisen
  • Rezepte
    • Frühstück & Süßes
    • Hauptgerichte
    • Kuchen und Gebäck
  • Produktvorstellung
  • Über mich
  • Impressum & Datenschutzerklärung
    • Datenzugriffsanfrage

Glutenfrei Grenzenlos

Auch ohne Gluten mitten im Leben

  • Startseite
  • Glutenfrei unterwegs
    • Region Stuttgart
    • Baden-Württemberg
    • Bayern
    • Nordrhein-Westfalen
    • Glutenfrei auf Reisen
  • Rezepte
    • Frühstück & Süßes
    • Hauptgerichte
    • Kuchen und Gebäck
  • Produktvorstellung
  • Über mich
  • Impressum & Datenschutzerklärung
    • Datenzugriffsanfrage

Endlich glutenfreier Döner

4. Januar 2019 Glutenfrei unterwegs Region Stuttgart 1 Comment

Mittlerweile gibt es wirklich für fast alle Produkte einen adäquaten glutenfreien Ersatz. Das Einzige was ich bisher noch nirgends gefunden hatte, ist ein glutenfreier Döner. Nun bin ich endlich fündig geworden und zwar bei Ali Baba in Schwäbisch Gmünd. Zugegeben, das ist nicht gerade um die Ecke, aber auf jeden Fall einen Ausflug wert.

Was man dazusagen muss: Aus meiner nicht glutenfreien Zeit kenne ich auch keinen Döner. Vor meiner Diagnose war ich zu klein, um alleine einem Döner-Laden einen Besuch abzustatten und mit meinen Eltern war ich auch nie. Daher war dieser glutenfreie Döner in doppelter Hinsicht etwas Besonderes.

Ali Baba Döner in Schwäbisch Gmünd ist nicht nur ein Schnellimbiss, man kann sich hier auch kurz hinsetzen, um den Döner zu essen. Bei der Zubereitung habe ich ganz genau geschaut, wie mit dem Thema Kontamination umgegangen wird. Das Fleisch für den glutenfreien Döner war schon in einer separaten Schüssel und wurde in einer Backform im Ofen aufgewärmt. Genauso wurde das Brot separat im Backofen aufgebacken. Neben dem glutenfreien Döner gibt es noch einige andere glutenfreie Gerichte.

Glutenfreie Gerichte

Für einen “Normalen” wäre es vermutlich nur ein Baguette mit Dönerfleisch gewesen. Ich war aber ganz begeistert von meinem ersten (glutenfreien) Döner und werde mit Sicherheit wiederkommen.

Wer sich jetzt wundert, warum ich nicht einfach einen Dönerteller bei jedem beliebigen Dönerladen esse: Das Problem ist, dass das Fleisch oft mit Paniermehl am Spieß zusammengeklebt wird. Selbst wenn man dann einen Döner aus reinem Scheibenfleisch findet, ist mir das Kontaminationsrisiko zu groß. Das Fleisch wird oft direkt in das Brot geschnitten und es sammeln sich viele Krümel beim Fleisch.

DönerFast-FoodGlutenfreiRestaurant

Birne-Zimt Muffins mit Frischkäse

Pho Bo - vietnamesische Suppe

1 thought on “Endlich glutenfreier Döner”
  1. Pingback: Region Stuttgart – Glutenfrei Grenzenlos
Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Willkommen

Herzlich willkommen auf meinem Blog Glutenfrei Grenzenlos. Hier dreht sich alles um mein glutenfreies Leben und ich möchte euch zeigen, dass die Diagnose Zöliakie keinesfalls bedeutet auf alles was lecker ist zu verzichten. Ich freue mich, dass ihr vorbeischaut und wünsche euch viel Spaß und die ein oder andere neue Entdeckung.

Neueste Beiträge
  • Rotwein-Apfel-Kuchen
  • Apple Crumble Muffins – Bauckhof
  • Super schneller Apfel-Crumble
  • Taschi’s – Glutenfreie Burger in Herrenberg
  • Glutenfreie Schoko-Banane-Muffins
Archive
  • März 2023
  • Februar 2023
  • Januar 2023
  • Dezember 2022
  • November 2022
  • September 2022
  • August 2022
  • Juli 2022
  • April 2022
  • März 2022
  • Januar 2022
  • Oktober 2021
  • August 2021
  • Juli 2021
  • Juni 2021
  • April 2021
  • März 2021
  • Januar 2021
  • Dezember 2020
  • November 2020
  • Oktober 2020
  • September 2020
  • August 2020
  • Juli 2020
  • Juni 2020
  • Mai 2020
  • April 2020
  • März 2020
  • Februar 2020
  • Januar 2020
  • Dezember 2019
  • November 2019
  • Oktober 2019
  • September 2019
  • August 2019
  • Juli 2019
  • Juni 2019
  • Mai 2019
  • April 2019
  • März 2019
  • Februar 2019
  • Januar 2019
  • Oktober 2018
  • September 2018
  • August 2018
  • Juli 2018
  • Juni 2018
  • Mai 2018
  • April 2018
  • März 2018
  • Februar 2018
  • Januar 2018
Proudly powered by WordPress | Theme: Doo by ThemeVS.