Seit meinem Urlaub in Vietnam bin ich ein großer Fan der vietnamesischen Küche. Die Kombination aus frischen Zutaten und Gewürzen zu leichten Gerichten begeistert mich unheimlich. Ich habe mich seither auch schon selbst an der vietnamesischen Küche probiert, aber es war jetzt mal wieder Zeit ein vietnamesisches Restaurant auszuprobieren. Die Wahl fiel auf das Breitengrad 17 in Stuttgart.
Ich esse wirklich sehr gerne Apfel-Zimt-Porridge zum Frühstück, aber irgendwie erinnert der Geruch doch immer ein bisschen an Winter und Weihnachten. Deshalb habe ich mich heute an einer etwas sommerlicheren Variante versucht. Ich bin total begeistert von der Variante mit Joghurt, Johannisbeeren und Schokolade.
Manchmal muss es nach Feierabend einfach schnell gehen. Entweder es bleibt keine Zeit zu kochen, weil ich schnell wieder los muss oder es ist schon spät und ich kann unmöglich noch lange auf das Essen warten. Eine prima Alternative zu einem belegten glutenfreien Brot ist der Flammkuchen, den ich euch heute vorstellen möchte. Beim Teig wird ein bisschen geschummelt und ich nehm als Boden einen Wrap von Schär. Passt auch super finde ich.
Neben den vielen Brücken und Türmen denke ich bei der tschechischen Hauptstadt Prag vor allem an deftiges Essen mit viel Fleisch, Knödeln, angedickten Soßen und natürlich Bier. Klingt eigentlich nach einem eher schwierigen Ziel, wenn man auf glutenfreie Speisen angewiesen ist. Unser Wochenende in Prag hat gezeigt, dass man mit entsprechender Vorbereitung und Planung diese tschechischen Spezialitäten auch in glutenfrei genießen kann. Falls ihr in nächster Zeit nach Prag fahrt oder Inspiration braucht für euren nächsten Städtetrip, nehme ich euch heute mit auf eine kulinarische Reise durch Prag.
